Ingrediente:
Pentru aluat:
250 ml lapte cald
2 oua
100 g zahar
30 g margarina
500 g faina alba
7 g de drojdie uscata
3 g sare
esenta de lamaie sau rom

Pentru umplutura:
150 g nuci macinate
60 g zahar
2-3 linguri de lapte

Pentru glasat:
1 ou

Preparare:
Se pun ingredientele pentru aluat in cuva de la masina de paine si se selecteaza programul de framantat si dospit (1ora 30min).


Se amesteca nuca macinata cu zaharul si pe urma cu laptele.


Se scoate aluatul pe o suprafata unsa cu ulei si se intinde (aprox. 1 cm de grosime). Se pune nuca, se ruleaza si se taie in 6 bucati.


Se tapeteaza cu hartie vegetala o tava rotunda cu pereti detasabili de 22 cm de diametru. Se asaza bucatile de aluat in tava cu taietura in sus, una in mijloc si restul imprejur, lasand un mic spatiu intre ele.
Se acopera cu un prosop de bucatarie si se lasa 30 minute intr-un loc cald si ferit de curenti.
Se unge cu ou batut si se pune in cuptorul preincalzit.


Se coace cca 20 minute la 190ºC. Se scoate si se lasa sa se raceasca pe un gratar.


  • Google
  • Tweet this
  • Facebook


Graul spelta (Triticum spelta) este cea mai veche dintre cereale si stramosul graului comun.
Este un aliment bogat in hidrati de carbon, proteine, minerale (magneziu, fier, fosfor) si vitamine (niacina, vitamina E si provitamina A).
Se foloseste ca si ingredient pentru paine, biscuiti, bere, paste fainoase, etc. Se poate gasi sub forma de boabe, faina, gris, cuscus sau fulgi.
Se poate cumpara in magazine de produse ecologice/naturiste.

Ingrediente:
250 g faina alba de spelta
300 g faina de panificatie (tip 650)
300 ml apa la temperatura camerei
2 linguri ulei de masline
1 lingura de miere
5 g sare
25 g drojdie proaspata (sau 8 g drojdie uscata)

Preparare:
Se pun toate ingredientele in masina de paine in urmatoarea ordine: apa, uleiul, mierea, sarea, faina si drojdia. Se selectioneaza programul de framantat si dospit (1h 30min).


Cand s-a terminat, se scoate aluatul pe o suprafata cu faina, i se da forma si se pune intr-o tava tapetata cu hartie vegetala.


Se acopera cu un prosop si se lasa 30 minute intr-un loc cald.


Se coace cca 35 minute la 190ºC in cuptorul preincalzit. Se scoate si se lasa sa se raceasca pe un gratar.

  • Google
  • Tweet this
  • Facebook

Paine margareta

09 mai 2010
Ingrediente:
350 ml apa calduta
25 g margarina
2 lingurite de zahar
2 lingurite de sare
550 g faina de panificatie
6 g drojdie uscata


Preparare:
Se pun ingredientele in masina de paine si se selecteaza programul de framantat si dospit (1h30min).
Cand este gata se scoate aluatul pe o suprafata cu faina, se imparte in sase parti si se fac bilute. Se pun intr-o tava rotunda de 28 cm de diametru tapetata cu hartie vegetala, una in mijloc si celelalte imprejur, lasand putin spatiu intre ele.
Se acopera cu un prosop si se lasa sa stea 30 minute intr-un loc cald.
Se coace in cuptorul preincalzit cca 40 minute la 210ºC, in care s-a pus un recipient mic cu apa.
Se scoate si se lasa sa se raceasca pe un gratar.

  • Google
  • Tweet this
  • Facebook
Related Posts with Thumbnails

Copyright © 2009-2010 - Ella's blog | Designer