Apfelstrudel (Strudel cu mere)

24 octombrie 2009


Reteta o am de la Jacktel, caruia ii multumesc mult. A iesit foarte bun, ne-a placut si o sa repet.

Ingrediente:

Pentru aluat:
250 g faina alba
1 lingura de ulei de floarea soarelui
1 lingura de otet de mere
1 ou
9-10 linguri (70 ml) de apa calduta
1 varf de cutit de sare

Pentru umplutura:
2 kg mere
120 g pesmet
40 g margarina
60 g stafide
1 lingurita de esenta de rom

1 lingurita de scortisoara
2 linguri de zahar

Preparare:
Se amesteca toate ingredientele pentru aluat si se framanta pana se obtine un aluat omogen. 

Se pune intr-un bol, se unge cu ulei pe deasupra, se acopera cu folie transparenta si se lasa 30 minute intr-un loc cald.

Stafidele se pun intr-un bol cu apa si esenta de rom.


Se topeste margarina intr-o cratita, se pune pesmetul si se prajeste pana devine auriu. Se lasa sa se raceasca.

Merele se curata, se taie felii subtiri si se amesteca cu stafidele, scortisoara si zaharul.


Aluatul se pune pe un prosop de bucatarie si se intinde foarte subtire.

Se unge cu margarina, se intinde pesmetul pe 2/3 din aluat, 

se adauga merele 

si se ruleaza cu ajutorul prosopului. 

Se pune intr-o tava cu hartie vegetala, se unge cu margarina topita

si se pune la cuptor 40-45 minute la 185ºC.






  • Google
  • Tweet this
  • Facebook

Paine de la ferma

18 octombrie 2009


Ingrediente:
350 ml apa calduta
400 g faina alba
115 g faina integrala
5 g lapte praf
5 g sare
5 g zahar brun
25 g margarina
5 g drojdie uscata

Preparare:
Se pun toate ingredientele in cuva de la masina de paine si se selecteaza programul de framantat si dospit.


Cand s-a terminat, se scoate aluatul pe o suprafata cu faina, i se da forma si se pune intr-o tava in care s-a pus hartie vegetala.

Se acopera cu un prosop si se lasa 30 minute intr-un loc cald si ferit de curenti de aer. Se fac 2-3 taieturi in diagonala cu un cutit.

Se coace in cuptorul preincalzit, 30-35 minute la 190ºC.

Se scoate si se lasa sa se racesca pe un gratar.
 


Sursa: Adaptare dupa 365 recetas de pan de Anne Sheasby

  • Google
  • Tweet this
  • Facebook


Ingrediente:
2 dovlecei (750g)
2 cartofi (350 g)
1 ceapa (100 g)
50 g praz
500 ml supa de zarzavat sau apa
2 linguri de margarina
150 ml smantana dulce
sare, patrunjel verde tocat

Preparare:
Dovleceii si cartofii  se curata si se taie in cubulete mici. Ceapa se taie marunt si prazul in rondele si se prajesc in margarina la foc mic.

Se adauga dovleceii si cartofii si se mai lasa cateva minute.

Se adauga supa sau apa si sarea si se lasa sa fiarba la foc potrivit.

Cand sunt fierte se tritureaza cu mixerul, se adauga smantana si se potriveste de sare.


Se serveste cald sau rece, cu patrunjel verde tocat pe deasupra.






  • Google
  • Tweet this
  • Facebook

Premii

17 octombrie 2009

                   De la Carmen




                De la Mimita-K





Le multumesc tare mult ca s-au gandit la mine cand au impartit premiile. Eu le ofer urmatoarelor bloguri:


  • Google
  • Tweet this
  • Facebook

Pui Satay

11 octombrie 2009

Ingrediente:
500 g pulpe de pui
2 linguri de ulei
2 dinti de usturoi
1 ceapa potrivita
50 g ardei rosu
1 lingurita de ghimbir
1 lingurita de coriandru
100 ml vin alb sec


Pentru sos:
30 g alune macinate
140 ml lapte de cocos
2 lingurite de sos de soia
1 lingurita de zahar brun
125 ml supa de pui
2 lingurite de faina alba de porumb (sau amidon)
1 lingura de suc de lamaie


Preparare:
Carnea se prajeste in 2 linguri de ulei,

pe urma se adauga ceapa tocata, ardeiul taiat in fasii subtiri si usturoiul feliute si se lasa sa se prajeasca la foc mic cateva minute.

Se pune vinul si ghimbirul, se acopera si se lasa sa fiarba.

Se prepara sosul amestecand toate ingredientele in blender si se toarna peste carne, impreuna cu coriandrul. Se mai lasa putin pe foc.

Se serveste cu orez alb.








  • Google
  • Tweet this
  • Facebook

Hamsii prajite

06 octombrie 2009

Ingrediente:
hamsii
faina de porumb
2-3 dinti de usturoi
sare, ulei pentru prajit


Preparare:
Se curata hamsiile, se spala si se usuca bine.

Se sareaza, se dau prin faina de porumb

si se prajesc in ulei fierbinte.

Se scot pe hartie absorbanta.

Se prepara mujdeiul de usturoi (din usturoi, apa si putina sare) si se toarna pe deasupra.

Se servesc calde.




  • Google
  • Tweet this
  • Facebook

Chifle impletite cu mac

03 octombrie 2009

Ingrediente:


Pentru aluat:
350 ml apa calduta
3 linguri de ulei
550 g faina alba
15 g de lapte praf
5 g sare
15 g zahar
5 g drojdie uscata


Pentru glasat:
100 ml lapte
seminte de mac


Preparare:
Se pun ingredientele pentru aluat in cuva de la masina de paine si se conecteaza programul de framantat si dospit.

Cand s-a terminat, se scoate aluatul pe o suprafata cu faina si se imparte in 6 parti. Se ia fiecare parte si se formeaza o bara de cca 30 cm, se inoada, iar capetele se baga dedesubt.

Se pun intr-o tava pentru cuptor in care s-a pus hartie vegetala, se acopera cu un prosop si se lasa 30 minute intr-un loc cald.



Se ung cu lapte,

pe deasupra se presara mac

si se pun in cuptorul preincalzit 20-25 minute la 185ºC.

Se scot si se lasa sa se raceasca pe un gratar.







  • Google
  • Tweet this
  • Facebook
Related Posts with Thumbnails

Copyright © 2009-2010 - Ella's blog | Designer