La Multi Ani 2010!!

Va doresc tuturor un An Nou plin de sanatate, bucurii si realizari alaturi de cei dragi.

La Multi Ani!

Craciun fericit!!

Va doresc tuturor un Craciun fericit!

Bastonase de ansoa cu cascaval si susan

Ingrediente:

1 conserva de fileuri de ansoa in ulei
1 placa de aluat de foietaj
50-60 g cascaval
1 ou batut
susan

Preparare:

Se scurge ansoa de ulei si se usuca cu hartie de bucatarie.

Se taie cascavalul in bastonase la fel de lungi ca si fileurile de ansoa. 

Se intinde aluatul si se taie in dreptunghiuri de cca 7X15 cm. Pe fiecare se asaza un filete de ansoa si o bucata de cascaval si se ruleaza.

Se pun intr-o tava in care am pus hartie de copt, se ung cu ou batut si pe deasupra se presara susan.

Se coc in cuptor 15 minute la 185ºC.

Se servesc calde.

Briose cu ciocolata si stafide

Ingrediente:

Pentru aluat:

250 ml lapte cald
2 oua
100 g zahar
30 g margarina
500 g faina alba
7 g de drojdie uscata
3 g sare
esenta de lamaie sau rom

Pentru umplutura:

50 g fulgi/ picaturi de ciocolata
100 g stafide inmuiate in rom

Pentru glasat:

1 ou (sau 1 albus)

Preparare:
Se pun ingredientele pentru aluat in cuva de la masina de paine si se selecteaza programul de framantat si dospit.

Cand se termina programul, se scoate aluatul pe o suprafata unsa cu ulei si se intinde. Se imparte in 12 parti si se pune ciocolata si stafide.

Se ruleaza

si se pun intr-o tava cu hartie vegetala.

Se acopera cu un prosop si se pune 30 minute intr-un loc cald. Se ung cu ou batut

si se pun in cuptorul preincalzit,  30 minute la 185ºC. Se scot si se lasa sa se raceasca pe un gratar.

Vinete umplute cu ton

Ingrediente:
1 vanata
250 g ton
2 linguri pasta de tomate
3 felii de branza topita pentru sandwich
1 lingura de pesmet

Preparare:
Vanata se spala si se taie pe jumatate (in lungime). Se fac cateva crestaturi in diagonala,

se pun intr-un vas apt pentru microunde, se sareaza si se pun in microunde 9 minute la potenta maxima (800w), acoperit.

Se scoate pulpa cu o lingura,

se toaca si se amesteca cu tonul si pasta de tomate.

Se umple vinetele cu acest amestec,

se acopera cu feliile de branza si pe deasupra se presara pesmet.

Se pun la gratinat in microunde cca 8 minute pe pozitia grill, fara a se acoperi.

Cookies

Ingrediente:

225 g faina
110 g zahar brun
100 g zahar praf
110 g margarina
1/2 lingurita extract de vanilie
1 ou
175 g de ciocolata neagra (fulgi, picaturi)
1/2 lingurita de praf de copt
1 varf de cutit de sare

Preparare:

Se amesteca margarina cu zaharul, se adauga oul, praful de copt, sarea si esenta de vanilie.

Se incorporeaza faina cernuta

si pe urma ciocolata.

Se ia din aluat cu o lingura uda si se formeaza bilute, se pun intr-o tava cu hartie vegetala si se turtesc.

Se pun in cuptorul preincalñzit 10 minute la 190ºC.

Apfelstrudel (Strudel cu mere)

Reteta o am de la Jacktel, caruia ii multumesc mult. A iesit foarte bun, ne-a placut si o sa repet.

Ingrediente:

Pentru aluat:

250 g faina alba
1 lingura de ulei de floarea soarelui
1 lingura de otet de mere
1 ou
9-10 linguri (70 ml) de apa calduta
1 varf de cutit de sare

Pentru umplutura:

2 kg mere

120 g pesmet

40 g margarina

60 g stafide

1 lingurita de esenta de rom

1 lingurita de scortisoara

2 linguri de zahar

Preparare:

Se amesteca toate ingredientele pentru aluat si se framanta pana se obtine un aluat omogen. 

Se pune intr-un bol, se unge cu ulei pe deasupra, se acopera cu folie transparenta si se lasa 30 minute intr-un loc cald.

Stafidele se pun intr-un bol cu apa si esenta de rom.

Se topeste margarina intr-o cratita, se pune pesmetul si se prajeste pana devine auriu. Se lasa sa se raceasca.

Merele se curata, se taie felii subtiri si se amesteca cu stafidele, scortisoara si zaharul.

Aluatul se pune pe un prosop de bucatarie si se intinde foarte subtire.

Se unge cu margarina, se intinde pesmetul pe 2/3 din aluat, 

se adauga merele 

si se ruleaza cu ajutorul prosopului. 

Se pune intr-o tava cu hartie vegetala, se unge cu margarina topita

si se pune la cuptor 40-45 minute la 185ºC.